在施懿宸看来，陶陶居的内控流程与供应链管理亟待加强。良好的内控流程应当包括严格的标准操作程序（SOP），涵盖食品的采购、存储和制作环节。

“此次事件表明，陶陶居在这些方面存在明显的不足，未能有效监控和管理食品安全。”施懿宸说。

广州酒家2025年度ESG报告显示，去年未有食品安全事故，并且全年没有发生标签问题引起的客户投诉。但是，记者搜索第三方消费者投诉平台“黑猫投诉”发现，关于陶陶居共计有100条投诉，其中不乏食品安全质量问题。

施懿宸认为，客户投诉是与公司互动的重要方式。除了通过这些第三方平台进行投诉，还有不少消费者的投诉往往因感到麻烦而选择口头方式，这种情况公司往往不会记录，因此投诉为0的说法也值得商榷。

他建议，公司应推出更多形式的投诉渠道，并公布处理结果，保障售后和投诉的有效性。

每日经济新闻