家庭版蘸水面。

快乐的周末从吃饭开始，大家都准备吃什么好吃的？

1.我准备吃个蘸水面，做法比较简单，西红柿、鸡蛋、蒜泥、辣椒就能搞定。

2.买了4个西红柿，先放锅里烫一下去个皮，去皮后的西红柿炒出来的口感就不一样。

3.吃蘸水面，蒜是关键，我剥了一把蒜，用打蒜机一打，这打蒜机真是解放了我的双手，几秒钟的功夫蒜就打好了。

4.开始切西红柿，西红柿剁的越碎越好吃，看这汁子就知道今天的西红柿不会让我失望。再来点香菜，一会洒在碗里增加食欲。

5.这是今天重要伙计，扯面，一盒够两个人吃。扯面就是要把它拉的长长的。蘸水面的灵魂汁子蒜泥和辣椒用油一泼，今天这个蒜泥辣子做的是相当成功。

6.开始炒菜了，葱花爆香，西红柿倒进去翻炒几下，看这红配绿还挺有意思的。

7.炒的差不多了，加水，几个人吃饭就加几碗水，这样下来也就是一人一碗汤，不浪费。加点调料给汤调个味。

8.鸡蛋液出场了，把它倒里头，汤就做好了。

9.水开下面条，就这样一根一根的给它扯长一点，喜欢吃厚一点的就扯的短一些，喜欢吃薄一点的就扯长一些，手劲不要太大，不然就扯断了。

10.煮的差不多了，把青菜放进去，再次煮开就可以吃了。

11.熟了后，把面条捞到提前准备好的凉水里，给碗里舀汤，洒上香菜。

12.重点来了，加蒜泥，加辣椒，蒜泥越多味道越香。

一切准备就绪，面条面条，快到碗里来。